A ne pas confondre avec le commandant Cousteau !
La bière Bonnets Rouges est une bière aux baies de sureau brassée par la Brasserie Lancelot à Roc Saint André dans le Morbihan. Contrairement à la bière au sureau d’An Alarc’h qui est faite à partir des fleurs de l’arbuste, ici ce sont les baies qui sont utilisées.
Une fois servie, cette Bonnets Rouges laisse apparaître une mousse abondante, épaisse et blanche. Elle arbore une robe rouge parsemée de très nombreuses fines bulles.
Au nez, on découvre des notes légèrement fruitées apportées par les arômes de sureau. On apprécie également des notes de céréales et de malt. En bouche, on retrouve des arômes fruités mais également des notes sucrées rappelant le caramel. En fin de bouche, une légère amertume apparaît mais s’estompe rapidement.
