Bière aux algues de Saint-Brieuc
La Brieg est une bière blonde artisanale et légère (5°), qui nous vient des Côtes d’Armor. Elle est d’un blond trouble avec un léger dépôt. La Brieg est moyennement mousseuse et sa mousse, en fine dentelle, est plutôt persistante. Au nez, on relève des céréales grillées et des arrière-notes très originales qui entremêlent agréablement miel et iode. La touche iodée est très probablement due aux algues, ingrédients originaux qui entrent dans sa composition. En bouche, elle est moyennement bulleuse avec une amertume légère. A notre regret, on relève assez peu de longueur en bouche.
