Dry Stout du pays des Abers
La Cézon d’Automne est une bière de style Dry Stout brassée par la Brasserie de Cézon, à Lannilis dans le Finistère.
La robe de ce Dry stout est bien brune, presque noire. La mousse, couleur crème est très belle, aérienne et plutôt persistante. Le nez est malté, légèrement grillé avec des notes de cacao maigre et de sous-bois (humus) qui amènent de la fraîcheur. En bouche, on retrouve le malt et le café, avec de légères notes de grillé. Cette bière est peu « épaisse » en bouche et très peu sucrée, ce qui la rend assez désaltérante.
