La Mariolite Stout au miel ou le nez dans la ruche
La Mariolite Stout au miel est produite par la ferme-brasserie de Yel, à Plounéour-Ménez dans le Finistère.
C’est une bière à la robe noire avec une mousse beige relativement foncée. Le nez est structuré sur des notes prononcées de miel et de grillé (tournant autour des céréales torréfiées et toastées). En début de bouche, on retrouve le miel mais, de façon assez surprenante, sans dominante sucrée. La suite de la dégustation contraste bien avec le côté miellé puisque l’on retrouve l’amertume des céréales grillées.
