La bière aux airs de Provence
La Palsambleu est une bière blanche brassée par la Brasserie du Tonnelier, située à Erbrée en Ille-et-Vilaine (35). Sa particularité est qu’elle est brassée avec de la lavande.
Elle présente une robe blonde avec une mousse moyennement abondante mais persistante en une fine couche. Au nez, elle offre un superbe bouquet de lavande, avec une petite touche sucrée qui rappelle un peu le biscuit. Et, chose assez surprenante, on relève également quelques arômes qui font penser à la cannelle. En bouche, le contrat est une nouvelle fois respecté. On retrouve les notes de lavande, bien présentes. Peu amère, elle offre une rondeur sucrée.
