Que la lune de miel commence !
La Melen Mel est une bière blonde brassée avec du miel par la Brasserie Torr Sec’hed à Plomodiern dans le Finistère (29). Comme indiqué sur l’étiquette, le miel vient de chez Yvan BOULAY, apiculteur à Plomodiern.
Une fois servie, elle dévoile une robe châtain avec de légers reflets dorés. Sa mousse blanche est abondante et plutôt persistante. Au nez, on trouve des notes de châtaigne ainsi que de légères notes de houblon. En bouche, l’attaque est plutôt portée sur le malt et s’accompagne d’une légère amertume. C’est dans un deuxième temps qu’apparaît le miel qui reste bien en bouche et donne à la bière une belle longueur ainsi qu’une certaine rondeur.
