Avec la Brasserie des Noes, Hugues Benard a débuté en avril 2018 son activité de micro-brasseur, avec l’objectif de proposer tout au long de l’année des nouveautés tout en gardant une base de bières récurrentes. Les bières produites sont de type anglo-saxonnes et nord-américaines (Pale Ale, IPA…), sans oublier les « classiques » de la gamme (ambrée, blanche, blonde). Les bières sont disponibles en 33 et 75 cl.
La brasserie est ouverte au public le samedi matin de 10h à 13h.
Fermée en 2021 pour fusionner avec Brasserie Templier et créer La Maison Blanche à Machecoul Saint Même (44)


