Octa, Microbrasserie de Clohars-Carnoët
Créée en 2023 par Céline Gillot et Rodolphe Bihannic, la Brasserie Octa est située à Clohars-Carnoët dans le département du Finistère (29).
Avec un objectif de produire 100 000 litres par an de bières en canettes.
Les premières bières ont été brassées à la brasserie La Bestiole, près d’Angers (Mayenne), en attendant d’acquérir le matériel nécessaire.
Pourquoi Octa ?
« Octa, c’est l’unité de mesure utilisée en météorologie pour évaluer la nébulosité. Notre bière, c’est pareil : on mesure son opacité avec l’indice Octa qui va de 0 à 9 et est affichée sur la canette ».
Plus la bière sera claire plus son indice Octa sera faible. À l’inverse plus la bière sera foncée, plus son indice Octa sera élevé.
Leur première bière s’appelle Eos, en référence à la déesse grecque de l’aube.
