Brasserie Poèm

En activité

Date de création

2018

Production (en hL)

Non communiqué

Label


Brasserie artisanale à Brest

Gérald Pelleau, passionné par le brassage de la bière et installera sa première brasserie Poèm – Compagnie des Brasseries Maritimes en 2018 à Brest. La bière Poèm sera artisanale et biologique. La brasserie privilégiera l’approvisionnement local pour l’élaboration de ces recettes. Un financement participatif a démarré en décembre 2017 pour soutenir le projet d’installation de cette nouvelle brasserie brestoise. Un partenariat avec L’ESAT de Brest (association Les Papillons Blancs) a été mis en place pour la fabrication de casiers à bouteilles et de décapsuleurs Poèm, dans le cadre de la campagne de crowdfunding de la brasserie.

Les résidentes

Découvrez les 8 recettes bio de la brasserie

  • L’Idylle – Bière blanche revisitée – 4,7% vol.
  • La Rose des Vents – Bière blonde Session IPA à la rose – 4% vol.
  • La Rime Royale – Bière blonde de référence – 5% vol.
  • L’Embrassée – Bière ambrée IPA – 5,2% vol.
  • La Blason – Bière brune Porter – 5,5% vol.
  • La Lyrique – Bière blonde cuivrée – 6,2% vol.
  • L’Épique – Bière Rye IPA – 6,4% vol.
  • L’Écume Festive – Bière blonde de prestige (Triple) – 9,2% vol.

Les éphémères

Au rythme des marées, des vents et des saisons…

  • La Gulf Stream – Bière brune de garde, sèche et puissante – 10% vol.
  • La Ginger Beer – Soft gingembre & sucre de canne – 0% vol.
  • L’Écume Café – Ambrée Arabica – 5% vol.
  • La Scintillante – Brute houblonnée et fruitée – 6,1% vol.
  • L’Écume de Mada – Oat Cream Ale – 5,1% vol.
  • La Soleil d’Hiver – Soft à la mandarine – 0% vol.
  • La Barbe Rousse – Bière Red Ale – 5,7% vol.
  • La Coulée Douce – Gose concombre, gingembre, citron vert – 3,5% vol.

Notre limonade

  • La limonade de poèm : Goûtez à la fraîcheur délicate de notre limonade artisanale bio, inspirée par la brise légère du large, chez Brasserie Poèm.

Nos cocktails

  • Le SprYdIlle – Bière blanche & Aperol Spritz
  • Le Sunset – Bière Coup de Soleil, rhum, limonade, fruits rouges & citron
  • L’Ambrager – Bière ambrée & composition réconfortante
  • L’Agrume Royale – Bière artisanale & notes d’agrumes
  • Le Daïkidille – Bière Idylle, rhum, sucre & citron
  • Le Blasky – Bière Blason & whisky

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Brasserie Poèm

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