Brasserie artisanale à Brest
Gérald Pelleau, passionné par le brassage de la bière et installera sa première brasserie Poèm – Compagnie des Brasseries Maritimes en 2018 à Brest. La bière Poèm sera artisanale et biologique. La brasserie privilégiera l’approvisionnement local pour l’élaboration de ces recettes. Un financement participatif a démarré en décembre 2017 pour soutenir le projet d’installation de cette nouvelle brasserie brestoise. Un partenariat avec L’ESAT de Brest (association Les Papillons Blancs) a été mis en place pour la fabrication de casiers à bouteilles et de décapsuleurs Poèm, dans le cadre de la campagne de crowdfunding de la brasserie.


