Fabrique de bières rennaise
Créée en 2022, la Brasserie Smash (« fracasser », « briser » en anglais) est située à Rennes dans le département Ille-et-Vilaine (35).
Elle a été créée par Jean-Louis Serre, patron de cinq bistrots à Rennes (Saint-Germain, Hibou, La Cavale, La Piste et la Nouba), qui a engagé Antonin Gourdault-Montagne, directeur de production et Jean Tanguy, directeur commercial pour monter le projet.
Huit références de bières devraient être disponibles.
Source : Ouest France – « La nouvelle microbrasserie Smash fait couler sa bière dans cinq bistrots rennais »
La Brasserie Smash propose actuellement deux gammes de bières bien distinctes :
- Une gamme permanente : des styles de bières classiques disponibles à l’année, « parfaitement exécutés » et revisités à leur manière.
- Une gamme éphémère : des bières qui changent régulièrement, brassées en fonction de leurs inspirations du moment, et donc forcément disponibles en quantités limitées.
