Créée en 2023 par Nicolas Presset, la Brasserie Théros est installée à Nouvoitou en Ille-et-Vilaine (35).
Théros, en grec ancien, c’est le soleil, l’été, le « temps des moissons ». Ce nom est un hommage aux premiers brasseurs de l’histoire et leurs riches civilisations.
La bière est au fondement de bien des civilisations et le brasseur souhaite, par ce nom, rendre hommage aux premiers brasseurs, en priorisant notamment l’utilisation d’ingrédients locaux et en réduisant son impact climatique et énergétique.
La brasserie dispose pour le moment de recettes modernes et savoureuses, généreuses en céréales et en houblons.
Pour les particuliers : sur rendez-vous le vendredi après-midi de 14H à 20H pour récupérer les commandes.
