« India Breizh Pale Ale »
La Blanche Hermine IPA est une bière blanche de style IPA (India Pale Ale) brassée par la Brasserie Lancelot. C’est donc une bière blanche houblonnée qui devrait être plus amère et aromatique qu’une blanche traditionnelle. Celle-ci est aromatisée aux houblons Columbus et Mount Hood.
IPA à la robe blond pâle et trouble, elle dévoile une belle mousse blanche, aérée, abondante et persistante. Elle présente un nez aromatique et fruité autour des agrumes. Pour l’instant, on retrouve le style IPA avec la fraîcheur et le côté herbacé du houblon ainsi que les notes acidulées et de froment d’une bière blanche. En bouche, c’est une bière à la texture légère mais à l’amertume bien présente et longue en bouche. On retrouve bien le froment qui lui donne de la longueur. Elle développe des notes acidulées, agrumées et épicées. La carbonatation est assez élevée, ce qui peut-être dérangera certains.
