Une véritable bière d’exception ?
Brassée à l’occasion des 25 ans de la brasserie Lancelot en 2015, une des plus vieilles brasseries bretonnes, la Lancelot Grand Cru est une bière rousse proposée en édition limitée qui se pare d’une bouteille au design travaillé.
Bière à la robe rousse et aux reflets rubis, elle dévoile une mousse blanc cassé très aérée qui s’estompe assez vite. De fines bulles dansent dans le verre comme pour célébrer cet anniversaire. Lorsque l’on y porte le nez, on découvre une bière d’inspiration belge avec un nez assez levuré. Des notes de caramel et de pain (céréales) viennent nous mettre en appétit. Le petit côté épicé apporte une petite surprise bien amenée. La Lancelot Grand Cru est une bière qui annonce la couleur avec un nez plutôt expressif, on s’attend à une bière assez forte. Rien de vraiment exceptionnel ni de surprenant mais intéressant tout de même.
En bouche, la première impression nous laisse perplexe. L’attaque est plutôt douce mais tout de même relativement agréable. La bière joue entre rondeur et légère acidité avec des notes de pruneau. On pourrait lui reprocher une texture un peu trop légère en bouche et le fait qu’elle soit relativement sucrée. Cependant l’alcool ne se fait pas trop ressentir et vient quand même structurer l’ensemble. La fin de bouche nous laisse un peu sur notre faim… On s’attend à quelque chose de surprenant et pas grand chose ne se passe.
