« Breizh Pale Ale » by Lancelot*
La Lancelot IPA est une bière blonde de type India Pale Ale brassée par la Brasserie Lancelot à Le Roc-Saint-André dans le Morbihan (56). Elle est houblonnée avec du houblon issu de l’agriculture Biologique.
Bière à la robe blond orangé surmontée d’une mousse moyennement abondante et plutôt persistante, la Lancelot IPA dévoile un nez relativement bien houblonné qui amène une impression de fraîcheur. En s’aérant, on retrouve une petite touche sucrée, légèrement caramélisée, faisant penser au sucre Candy. On est plutôt sur un profil fleuri et légèrement résineux. En bouche, on retrouve ce côté résineux avec une amertume moyenne, très accessible pour une IPA. On découvre une base maltée bien présente, qui apporte de la rondeur. Le côté sucré s’équilibre avec une fine amertume en fin de bouche, qui ramène de la fraîcheur et donne un côté désaltérant plutôt agréable. La finale est légèrement trop sucrée, ce qui pourrait la rendre écœurante sur la fin… Heureusement le format 25 cl s’y prête bien !
