L’air du large en bouteille
La Mor Braz Ambrée est brassée par la Brasserie Mor Braz à Theix, dans le Morbihan. Sa principale originalité : elle est brassée avec de l’eau de mer bretonne, puisée à 15 mètres de profondeur.
La mousse est blanche, dense, abondante et persistante. La robe est très légèrement ambrée avec des teintes orangées. Au nez, on relève d’emblée des notes légèrement iodées et de malt qui rappellent un peu la mélasse ou le fruit mur (pomme, coing), notamment lorsque la bière s’est aérée et réchauffée. En bouche, on ressent tout de suite la pointe de sel, aussitôt suivie par le malt et le houblon. C’est une bière à la texture sirupeuse, plutôt longue en bouche, assez sucrée et avec une finale légèrement amère.
