Porter Sarrasin / Reine des Prés
La NAO Porter est une bière brune bio à 5,4% vol de style Porter au Sarrasin et à la Reine des Prés produite par la Brasserie NAO à Vigneux-de-Bretagne (44).
C’est une bière à la robe brune, foncée, aux reflets légèrement rouges. La mousse de couleur beige est abondante, dense à la persistance moyenne. Le nez biscuité et grillé invite à la gourmandise et l’on retrouve le sarrasin, avec des notes de chocolat et de café. On découvre également des notes vanillées lorsque la bière aérée et réchauffée… c’est sûrement la Reine des Prés qui pointe son nez !
En bouche, on découvre une bière légèrement amère et peu sucrée, aux belles notes de céréales grillées. On retrouve bien le sarrasin et ses saveurs caractéristiques : un petit côté gras, beurré, onctueux, …
