Bière brune au blé noir biologique
La Telenn Du est une bière brune au blé noir produite par la Brasserie Lancelot située sur le site de la mine d’or au Roc-Saint-André dans le département du Morbihan (56). « Telenn » signifie « harpe » et « du » veut dire « noir », soit littéralement « harpe noire ».
La Telenn Du dévoile une belle mousse d’un blanc cassé, plutôt aérienne, abondante et persistante. La robe est noire mais on distingue tout de même nettement des reflets rouges. Au nez, une fois bien aérée, ça fleure bon le malt et le blé noir. Ouf on est rassurés ! On décèle également de légères notes de café et de pruneau. C’est une bière avec un nez de caractère qui donne une impression de puissance alors qu’elle est légère (4,5°). En bouche, on découvre une bière plutôt légère à la fois en texture et en alcool. Elle est bien équilibrée, tout en finesse et peu démonstrative. On ressent bien le blé noir, la promesse est donc tenue. Peu sucrée, elle révèle une légère amertume en fin de bouche, accompagnée de notes de céréales grillées.
