Cap sur la Côte de Jade
La Brigantine est une bière blanche biologique produite par la Brasserie de la Côte de Jade à Pornic (44).
La Brigantine présente une robe blond pâle avec une mousse très abondante, voire trop même, et persistante, qui fait drôlement penser à une île flottante. C’est un peu frustrant de devoir attendre quelques minutes avant de commencer à déguster. Une fois la bière aérée (pas le choix), on découvre une bière plutôt aromatique qui va dévoiler des notes de céréales, avec le froment qui domine nettement, ainsi que des notes d’écorces d’orange rappelant légèrement le Cointreau. Un nez frais et floral, légèrement épicé qui rappelle le printemps ! En bouche, on retrouve une bière acidulée avec une légère amertume, une carbonatation élevée (elle est très gazeuse) et une fin de bouche tendant plutôt vers le sucré.
