Houpez IPA, une vague d’agrumes tout en équilibre
La Houpez IPA est une bière BIO brassée par la Brasserie Sklent pour Houpez. Elle met en avant les houblons Barbe Rouge, Mistral et Triskel produits par la Ferme Breizh Hops à Sibiril (29).
Cette IPA présente une mousse beige crémeuse et moyennement abondante. La robe est blonde et légèrement orangée. Son profil aromatique est clairement orienté vers les agrumes, avec des notes de mandarine. L’équilibre entre les arômes et les saveurs est particulièrement réussi. En bouche, l’attaque agrumée est soutenue par une légère rondeur maltée qui apporte de la complexité sans alourdir l’ensemble. L’amertume est maîtrisée, permettant aux saveurs fruitées de s’exprimer pleinement. La finale, fraîche et agrumée, prolonge agréablement la dégustation.
