La Cream Ale, une bière folle ?
La « Fous du Labo 1 Cream Ale » est une bière blonde brassée par La Ville Porte Amour, une brasserie située à Plouvara dans les Côtes-d’Armor. Elle est aromatisée avec les houblons Amarillo, Mosaic et Nelson Sauvin. Elle fait partie de la gamme de bières éphémères, réunies sous le nom « Les Fous du Labo ».
Visuellement, elle arbore une belle robe blond pâle trouble, surmontée d’une mousse bien blanche, moyennement abondante mais persistante. Subtilement houblonnée, on décèle au nez de doux arômes citronnés, contrebalancés par les notes maltées. Les notes acidulées se retrouvent en bouche, apportant une fraîcheur bien agréable. L’ensemble est léger, avec un bel équilibre entre malts et houblons.
