Bière Ambrée de la Brasserie Torr Penn
La Torr Penn Ale Ambrée est une ambrée de la Brasserie Torr Penn installée à Ercé-près-Liffré (35). Nous avions goûté la toute première version et, pas vraiment convaincus, nous avions décidé de passer notre tour. Nous l’avons regoûtée il y a quelques temps, et sans aucun doute, cela valait la peine d’attendre.
Bière à la robe ambrée et aux reflets acajou, elle développe une belle mousse moyennement abondante mais bien persistante. Le nez est finement houblonné. Il est floral et fruité avec de légères notes de fruits jaunes. On n’oublie pas la céréale également avec un petit côté biscuit sec très légèrement chocolaté, évoquant la pâte à gâteau au chocolat ! On peut y déceler également une petite pointe de caramel. En bouche, l’amertume est moyenne, avec une belle longueur en bouche. On retrouve une belle rondeur avec un petit côté biscuité et caramélisé. Bref, on retrouve toutes les bonnes saveurs de malt que l’on attend dans ce style de bière.
