Actualités & culture brassicole
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Tendances brassicoles, portraits de brasseurs, conseils de dégustation et actus de la scène bière bretonne.
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Saint-Jacques rôties et radis noir à la bière
Découvrez la deuxième recette de cuisine de notre menu de Noël pour le calendrier de l’Avent: Noix de Saint-Jacques rôties et radis…
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Tartare de saumon et ses blinis de blé noir
Dans le cadre de notre menu de Noël réalisé pour le calendrier de l’Avent, découvrez notre première recette d’amuse-bouche pour l’apéritif : un…
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Le calendrier de l’avent des Bières bretonnes 2014 !
Noël arrive à grand pas et c’est encore une belle année qui s’achève pour André Lemalt et l’équipe de BieresBretonnes.fr, remplie de…
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Avocet Ale ou l’écologie brassicole selon André Lemalt
Avocet Ale (3,9°) La bière Avocet Ale est brassée dans le Devon, à Exeter, dans le sud-ouest de l’Angleterre, à la brasserie…
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Bière Artisanale Sarlat, brassée comme au Moyen-Âge
La bière artisanale Sarlat est brassée par la Brasserie « Bière artisanale Sarlat », récemment créée en avril 2014 à Sarlat, dans le Périgord…
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La Blanche Hermine de Lancelot primée au Brussels Beer Challenge !
Qu’est-ce que le Brussels Beer Challenge ? Le Brussels Beer Challenge est un concours international de bière qui s’est tenu, pour sa…
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Le Champ Commun, la brasserie qui rassemble !
Le Champ Commun existe depuis maintenant 4 ans sous la forme d’une Société Coopérative d’Intérêt Collectif. Portée par 120 associés, elle dispose…
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Filet mignon à la bière et aux citrons confits
Cela faisait longtemps que nous n’avions rien publié dans cette rubrique « Cuisine à la bière » ! Pourtant, nous en avons testé des recettes…
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Le Guide Hachette des Bières par Elisabeth Pierre
Depuis le 8 octobre 2014, vous pouvez découvrir dans toutes les librairies le Guide Hachette des Bières. Il a été réalisé par…
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Les bières William Bros passées à la loupe d’André !
André a souhaité partager avec vous les découvertes brassicoles qu’il a pu faire cet été lors d’un voyage en Ecosse au mois…
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La Brasserie La BorDée, une brasserie qui tient le cap
Créée en février 2013, la micro-brasserie La BorDée, située à Lorient dans le Morbihan (56), propose une gamme de quatre bières : une…
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La Térenez Blanche primée à l’International Beer Cup !
Une bonne nouvelle est tombée, la Térenez Blanche a reçu une médaille d’argent dans la catégorie Belgian-Style Witbier à l’International Beer Cup, un…
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