Brasserie fermée en janvier 2026 (Source)
Créée par Aurèle de Malliard, François Doudoux-Rio et Thibaud Sauvée, la Brasserie de l’Éclaircie située à Grand-Champ dans le département du Morbihan (56), en région Bretagne, propose des bières originales, brassées au feu de bois avec des ingrédients bio et locaux.
C‘est une « colocation de brasserie ». En effet, la Brasserie de l’Éclaircie partage ses locaux avec la micro-brasserie Horla, ainsi qu’une partie du matériel.
La particularité de cette brasserie sera d’utiliser un poêle à bois pour chauffer l’eau de brassage.
Financement participatif
Un financement participatif est en cours en ce moment !
« La brasserie de l’Éclaircie a besoin de vous pour financer son installation dans un local partagé aux côtés de la Microbrasserie Horla. »
C’est par ici !
