Brasserie Vestibule

Bières permanentes :

• Watson (Bière Blonde – 5% vol.) : Brillante, addictive, élémentaire mon cher. Pale ale équilibrée et presque classique : ses notes maltées et houblonnées s’harmonisent sur une bouche légère mais pas trop.
• Pilar (Bière rousse – 5,5% vol.) : Rustique, généreuse, d’un charme sans artifice. Bière rousse et céréalière. Au seigle et au sarrasin, elle est rustique et légèrement épicée, réconfortante comme un plaid en hiver.
• Cyrano (Bière brune – 6% vol.) : De la force, de l’élégance, du panache. Bière brune et boisée. Des notes fumées de café et de réglisse et une bouche puissante mais sans lourdeur, vive et persistante.
• Folcoche (India Pale Ale – 6,5% vol.) : Sournoise, diabolique, ne vous fiez pas à son sourire. IPA florale, fruitée, son nez séduisant et exotique cache une bouche affirmée et plutôt amère.
• Cosette (Bière blanche – 4% vol.) : Pâlotte, fluette mais débordante de vie. Bière blanche et légère. Des arômes d’agrumes et de gingembre, avec une pointe florale et épicée. La bouche est souple, vive et bigrement rafraichissante.
• Candide (Bière au concombre – 3% vol.) : Douce, naïve, simplement rafraîchissante. Bière très pâle, légère et raffraîchissante. Avec ses arômes de concombre et sa fraîcheur légèrement citronnée, elle est la bière de soif par excellence.

Bières collaboratives :

• Rudolph (Bière épicée – 6% vol.) : Joyeuse et gourmande, qu’il pleuve, neige ou vente.
• Ulysse (Bière du pays – Collaboration avec Les Douceurs des Marais – 4,5% vol.) : Chahutée entre terre et mer, ancrée contre vents et marées. Bière légère et iodée. Brassée avec de la salicorne et du maceron de chez nous, elle est fraîche et parfumée comme une promenade dans les marais.
• Jean (Pet’Nat Houblonné – Collaboration avec André-Jean – 8,5% vol.) : Sage et facétieux, anticonformiste comme pas deux. Vin pétillant, vif et très léger, parfumé au houblon Barbe-Rouge qui lui donne un nez expressif et floral, presque alsacien.
• Carmen (Bière au piment Habanero – Collaboration avec le Jardin d’Aliwen – 6% vol.)