Brassin été 2014
Bière brune artisanale de Lorient
La BorDée brune est une bière de type brune produite par la Brasserie La BorDée à Lorient.
Bière brune à la robe noire, elle dévoile une mousse bien aérée couleur « caramel », peu abondante et peu persistante, qui nous invite à la dégustation. Au nez, on retrouve une bière maltée où l’on sent des notes de céréales grillées, des notes de café, de chocolat et même de banane, relevées par une pointe d’épices, que l’on sent davantage lorsque la bière se réchauffe. En bouche, la texture est intéressante car elle est peu dense et légère. L’attaque est plutôt acidulée. Viennent ensuite les saveurs de malt, de café et de céréales. L’amertume vient compléter le tableau et persiste agréablement sur le palais. Seule ombre au tableau, elle est plutôt bulleuse, un peu trop à notre goût.
