De la cuve au verre
La Bosco Ambrée est une bière ambrée bio produite par la Brasserie Bosco installée à Saint-Malo. La Brasserie Bosco est un « brewpub », c’est-à-dire qu’elle produit ses bières et les vend sur place comme un bar à la pression ou à la bouteille.
Cette Bosco dévoile une robe ambrée bien foncée et une mousse blanc cassé, peu abondante mais persistante. Le nez est plutôt malté. On retrouve de légères notes de grillé, de café et de caramel. Le côté malté domine nettement lorsque la bière se réchauffe et s’aère. En bouche, on découvre une bière plutôt amère avec des notes de café, de grillé et de croûte de pain. L’amertume traîne bien sur le palais en fin de bouche, avec une texture dense bien agréable.
