Hop Shuttle, la bière collaborative venue de l’espace
La Hop Shuttle est une bière collaborative créée à la brasserie La Dilettante, avec la participation des membres de notre site BiereBretonnes.fr, de Penn ar Box et de la brasserie du Baril. Elle a été brassée à l’occasion du calendrier de l’Avent des bières bretonnes 2017. Bière blonde au blé noir de style IPA, elle se compose de houblon Colombus, de malts Pale et Carahell, et de flocons de sarrasin.
Cette bière, d’un joli blond foncé aux tons légèrement orangés, dévoile une mousse bien blanche, abondante et persistante, avec une densité rappelant la crème. Le nez, très aromatique et fruité, est structuré autour des fruits exotiques (mangue, ananas) et des agrumes. En bouche, on retrouve le côté fruité, avec des notes dominantes de mangue. Son amertume est bien équilibrée : présente mais pas excessive pour les papilles. La finale est bien sèche, avec une légère pointe résineuse et une bonne longueur en bouche. Le blé noir donne de la texture à l’ensemble, avec un côté un peu « gras ».
