« La tartine de houblon ! »
La Grunge est une bière blonde de style DIPA (pour Double India Pale Ale) de la Brasserie L’urbaine à Brest (29).
C’est une bière à la mousse blanche, très abondante, persistante et bien dense. Sa robe est blond foncé. Elle dévoile de jolies bulles et donc une belle carbonatation a priori. Le nez est résolument houblonné. On est bien face à une DIPA avec un côté résineux et fruité (agrumes et fruits exotiques) et des notes maltées bien présentes en arrière-plan.
En bouche, on retrouve une jolie texture, agréable et gouleyante. On découvre une belle amertume mais qui ne déchausse pas les dents non plus. C’est une bière assez sèche mais avec une belle rondeur qui vient contrebalancer l’amertume. On sent bien la puissance de cette bière (8%).
