Une American Pale Ale au caractère bien trempé
La Penn Kalet « La Rebelle » est une bière blonde de type American Pale Ale brassée par la Brasserie La Tête Dure à Guer dans le Morbihan, avec des ingrédients exclusivement issus de l’Agriculture Biologique (même TOUS les houblons, ce qui est à noter).
La Rebelle dévoile une robe blonde légèrement opalescente et de jolies bulles se déploient dans le verre lorsqu’on la sert. Sa mousse est fine, blanche et persistante. Le nez est bien houblonné et très aromatique, autour des notes d’agrumes (pamplemousse) et de fruits exotiques (mangue). Des notes maltées viennent soutenir l’ensemble. En bouche, l’attaque est douce, sur la fraîcheur. Très légèrement acidulée et bien fruitée, elle présente une base maltée intéressante que l’on sent bien en bouche. Bien carbonatée et plutôt sèche en bouche, on y retrouve les notes d’agrumes et de fruits exotiques, avec une finale portée sur l’amertume.
