La Ribin, une bière sur le chemin de la fête
La Ribin (petit chemin en breton) est une bière blonde produite par la brasserie artisanale D’istribilh à Plouider, dans le Finistère (29).
Sa mousse est peu abondante et persistante. Sa robe est d’un blond cuivré, tirant sur l’ambré. Au nez, les notes maltées dominent avec en arrière-plan la banane, l’abricot sec et le caramel. En bouche, elle est peu bulleuse avec une amertume peu prononcée mais bien présente et structurante. C’est une bière plutôt sèche et peu complexe en bouche. Elle est légère et l’alcool est discret, ce qui est très agréable.
