Triple de type ale
L’Ambrée Triple pur malt est une bière de type ale produite par la Brasserie La Guernouillette, située à Saint-Brieuc dans les Côtes d’Armor. De couleur ambrée très foncée, elle délivre une mousse blanc cassé bien aérée, très abondante (attention au débordement !) et plutôt persistante.
Au nez, on distingue des notes très présentes de malt ainsi qu’une légère touche épicée, due au poivre de Baitang utilisé. On remarque également de légers arômes de cassonade. On pressent qu’elle va avoir du caractère. Pourtant, on est agréablement surpris par une attaque en bouche douce et acidulée, suivie d’une légère amertume et d’une finale poivrée. Elle est longue en bouche et on ne ressent pas trop les 7,2° qu’elle présente.
