La numéro 8, de style Best Bitter
La Blaz An Amzer n°8 Best Bitter est une bière ambrée produite par la Brasserie An Alarc’h. Elle s’inscrit dans la série des Blaz An Amzer, qui sont des brassins uniques et limités proposés régulièrement par la brasserie. Ce brassin a été fait au début de l’année 2016. La Best Bitter est une bière de style anglais qui date de la fin du 19e siècle. Celle-ci est brassée avec les malts Marris Otter et Crystal Amber ainsi que les houblons Challenger et Golding.
Elle dévoile une belle mousse blanc cassé à la texture de l’île flottante. Sa robe est ambrée, tirant sur l’orange. Le nez se caractérise par des arômes bien maltés et caramélisés, avec des notes fruitées rappelant les pommes à cidre. Lorsque la bière s’est aérée, on décèle des notes d’humus (champignons de sous-bois). En bouche, les saveurs grillées se révèlent, avec des notes de café et de céréales toastées. On remarque également quelques notes d’abricot. La finale est assez sèche mais présente tout de même une certaine rondeur, avec une amertume qui s’affirme en fin de bouche.
