« Bière blonde lager » édition limitée 2015
La Blaz An Amzer N°6 Lager a été brassée par la Brasserie An Alarc’h le 24 mai 2015 lors de l’inauguration de la brasserie à La Feuillée. La « Lager » est une bière à fermentation basse (entre 9 et 11 °C) qui se distingue donc des « ales » qui sont de haute fermentation (entre 18 et 22 °C).
La Blaz An Amzer N°6 Lager dévoile une robe blond pâle aux reflets dorés et une belle mousse blanche onctueuse. On n’en attendait rien de moins chez ce brasseur. Le nez est fruité, avec de franches notes de céréales, de foin et de levures. C’est tout de même une bière relativement discrète sur le plan aromatique. En bouche, elle est moins sèche que ce à quoi l’on pourrait s’attendre et elle se révèle florale et fruitée. On retrouve des notes sucrées et de caramel faisant de cette édition limitée une bière assez ronde en bouche. Nous avons par contre cru distinguer quelques notes de gingembre, ce qui nous a paru surprenant. Peut-être la Blaz An Amzer N°6 a-t-elle été brassée après un brassin de Ginger Pale Ale ? 😉
