American Wheat Ale
La Dimezell Blanche (« Gwenn », en breton) est une bière de style American Wheat Ale à 6,2% alc. produite par la Brasserie Dimezell, installée dans les Côtes-d’Armor à Quessoy. Elle est brassée avec les houblons aromatiques (Simcoe, Saaz).
Sa robe est blond pâle et peu trouble. Elle présente de fines bulles et dévoile une mousse de couleur blanche, aérée, peu abondante mais persistante en une fine couche. Au nez, on relève tout de suite des notes de froment bien présentes et de légères notes citronnées. Cependant, le nez toutefois relativement discret quand même et mériterait de s’affirmer davantage. En bouche, on découvre une bière relativement maltée (notes de biscuit) avec une jolie texture et belle rondeur en bouche. Un petit côté acidulé vient rafraîchir l’ensemble. On retrouve également des notes levurées. C’est une bière relativement « plate », on l’aurait aimé légèrement plus gazeuse. Bière à l’amertume moyenne, elle déroule néanmoins une belle longueur en bouche.
