Bière ambrée au blé noir
La Dremmwel au Blé Noir Gwiniz Du est une bière ambrée au blé noir (« Gwiniz Du » en breton), produite par la Brasserie de Bretagne. C’est une bière biologique sans gluten. Auparavant à part dans la gamme, la Gwiniz Du fait maintenant partie de la gamme « Dremmwel » de la brasserie.
Bière à la robe ambrée assez foncée, elle dévoile une belle mousse épaisse, abondante et persistante de couleur blanc cassé. Au nez, on est sur un profil résolument malté. On peut sentir des notes de levures, de banane et une très légère touche de blé noir. On sent déjà que l’on va déguster une bière assez ronde en bouche. Justement, en bouche, on découvre une bière maltée, puissante, ronde, à l’amertume moyenne avec des notes fruitées. Sa texture est assez légère. C’est une bière assez longue en bouche mais plutôt sucrée.
