La Dame Louve blonde IPA
La Dame Louve blonde IPA (Embardée Blonde IPA) est produite par la Brasserie l’Embardée à Fougères (35), sur la base de sa bière blonde classique.
On retrouve dès l’ouverture une mousse blanche très abondante et persistante, un peu difficile à servir. La robe est blond pâle avec des reflets jaunes et de fines bulles.
Le profil aromatique de cette bière est assez discret. On relève toutefois des notes herbacées et levurées sur une base maltée.
En bouche, l’attaque est assez douce, tout en finesse. On est face à une bière sèche et peu sucrée, avec une amertume puissante qui apparaît en fin de bouche.
