Armorican Pale Ale
Nous avons goûté le 1er brassin : la recette est susceptible d’avoir évolué depuis
Le Griffonne Blonde est une bière blonde de type pale ale brassée par la brasserie La Guernouillette à St-Brieuc dans les côtes d’Armor (22).
Une fois servie, elle présente une mousse abondante et persistante à la robe blonde plutôt limpide. Au nez, elle dévoile des arômes agréables de houblon et d’agrumes accompagnés de quelques notes iodées. On lui distingue également des arômes maltés très légers. En bouche, on découvre une bière houblonnée et très peu amère. Ses saveurs se dissipent rapidement pour laisser la place à une fin de bouche plutôt sèche. Par ailleurs, on est quelque peu surpris par un côté salé trop prononcé. On pourrait davantage la comparer à une bière blanche légère qu’à une blonde.
