Bière au confit de potimarron et pamplemousse
Chose promise, chose due ! Nous avons enfin goûté notre première bière à la citrouille ! Ou plutôt au potimarron pour être précis. Voici la Guernouillette d’Halloween brassée par La brasserie La Guernouillette à Saint-Brieuc.
La Guernouillette d’Halloween dévoile une belle mousse abondante qui s’estompe rapidement en laissant une jolie dentelle sur le verre. Sa robe est rousse couleur citrouille avec des reflets cuivrés. Au nez, on distingue clairement des arômes d’agrume (pamplemousse) et de houblon, suivis de notes de miel et de noisette, rappelant le potimarron.
En bouche, l’attaque est franche sur l’amertume (dû au pamplemousse) à laquelle s’ajoutent des saveurs sucrées (potimarron) et une belle longueur en bouche.
