Bière de Ouessant
La Ouessane est une bière blonde proposée par la brasserie des Abers, localisée sur la côte finistérienne. Cette bière originale est brassée avec deux variétés de malts d’orge (Pilsen et Munich). Elle est aromatisée avec deux variétés de houblons et une algue : la Wakamé.
Sa mousse est blanche, aérienne, moyennement abondante et légèrement persistante. Sa robe est d’un jaune doré, légèrement trouble. Au nez, on relève des arômes de malt assez prononcés (caractéristiques du malt Pilsen), accompagnés de notes iodées assez présentes et de légers arômes faisant penser à des fruits mûrs. Au goût, c’est une bière à l’amertume très légère, astringente en fin de bouche avec une pointe iodée surprenante mais agréable. Cette bière est légère et rafraîchissante. L’algue y reste discrète, ce qui ne la rend pas écoeurante.
