Bière rousse de saison – brassin 2015
La « Scottish Dance » est une bière rousse produite par la Ferme-Brasserie Drao à Melesse, près de Rennes (35).
La Scottish Dance dévoile une belle mousse blanche abondante et persistante. La robe est plutôt claire pour une rousse. Même si elle dévoile des reflets roux, sa couleur tire plus sur le doré. Le nez, assez peu expressif, est plutôt épicé avec une pointe d’acidité, de légères notes de houblon et de malt. On retrouve aussi des notes d’abricot sec. En bouche, on découvre une texture en bouche très agréable et une attaque acidulée et sucrée. La Scottish Dance est ronde, douce, peu amère et fruitée. Assez peu longue en bouche, on y retrouve tout de même l’abricot et une pointe herbacée, légèrement houblonnée en fin de bouche.
