Un véritable bijou d’ambre
La Skumenn Amber Ale est une bière ambrée brassée par la Brasserie Skumenn à Acigné (35690). Comme l’indique son étiquette, elle contient des houblons Nugget et Golding (peut être remplacé par du East Kent Golding en fonction de la disponibilité en bio du houblon). Au niveau des malts, on retrouve des malts pilsner, munich, flocons d’avoine, carared, crystal et biscuit.
Une fois servie, la Skumenn Amber Ale arbore une mousse légère, abondante mais peu persistante. Sa robe dévoile une jolie couleur orangée parsemée de reflets dorés. Au nez, on découvre des notes fleuries et herbacées provenant des houblons mais également une fragrance sucrée, rappelant le caramel. Il est également possible de distinguer des notes de céréales grillées et chocolatées.
En bouche, on décèle une attaque sucrée, poursuivie ensuite par une dominante houblonnée qui reste en fin de bouche. On se retrouve donc face à une ambrée dévoilant de forts arômes herbacés, une amertume importante et un léger côté grillé. Un bel équilibre se distingue de l’ensemble.
