Parachute aromatique pour un atterrissage tout en fraîcheur
La Para Chute de la Brasserie Skumenn est une bière sans alcool qui ne manque pourtant pas de caractère. Cette American Pale Ale BIO se distingue par son profil résolument houblonné et rafraîchissant, une belle proposition dans l’univers des bières sans alcool.
Sa robe blond pâle, trouble, est surmontée d’une mousse blanche relativement abondante mais peu persistante. Au nez, les houblons Citra, Simcoe et Mosaic dévoilent un bouquet aromatique aux notes fruitées et acidulées, avec une touche légèrement résineuse évoquant le pin. En bouche, l’attaque est vive et rafraîchissante, portée par une amertume bien présente et une belle intensité houblonnée qui équilibre l’ensemble. Le malt, discret mais perceptible, apporte une légère touche de caramel et une pointe de blé en fin de bouche. L’ensemble est sec, avec très peu de sucrosité – un point appréciable pour une bière sans alcool, où le sucre est souvent plus marqué. La carbonatation, naturelle et équilibrée, accompagne une belle longueur en bouche, surprenante pour une bière de ce type.
