New Ercé India Pale Ale
La Torr Penn NEIPA est une bière blonde éphémère de style New England India Pale Ale produite par la Brasserie Torr Penn à Ercé-prés-Liffré (35).
Fidèle au style NEIPA, c’est tout naturellement que nous retrouvons une robe blonde très trouble. Sa mousse est blanche et peu persistante. Au nez, c’est une franche réussite ! C’est très fruité avec des notes de noix de coco, d’agrumes et de fruits tropicaux. Il y a un petit côté jus de fruits, parfait pour l’été ! Mais en hiver, ça marche aussi !! En bouche, on découvre une bière à l’amertume légère, très fruitée, douce, suave même, avec un léger côté « gras » amené par le blé noir. Les amateurs de bières bretonnes se souviendront des expériences des bières inédites du calendrier de l’Avent des bières bretonnes (Claque ta Cuisse, Hop Shuttle, Sobacha, Bilig). On retrouve bien le « cocktail de fruits » fort sympathique, ressenti précédemment avec notamment des arômes d’agrumes (mandarine).
