Saison IPA by les Tontons d’Étables
La Uncle Hazy IPA est une bière de type Saison IPA des tontons de la Brasserie Uncle à Étables-sur-Mer. Elle est brassée avec les malts Maris Otter, Caraclair et des flocons de blé et d’avoine. Elle met en avant six houblons différents : Columbus, Galena, Simcoe, Amarillo, Citra et Mosaic.
La mousse est bien blanche, abondante et persistante. La robe est blonde et trouble. Le nez permet de faire le plein de fraicheur fruitée avec des notes rappelant les fruits tropicaux (mangue) ou les fruits rouges (framboise). On relève également quelques notes maltées. En bouche, la texture est assez légère avec une certaine rondeur et une finale plutôt sèche. On termine sur une belle amertume, façon zestes d’orange, ainsi que des notes épicées.
