Bière ambrée au vin de noix
La Bock du Jardin Amber Ale aux Noix est une bière de la Gamme Expérience, les bières éphémères de la Brasserie Bock à l’Ouest (22).
C’est une bière à la robe blond foncé présentant des reflets orangés et arborant une mousse de couleur blanche, moyennement abondante et persistante. Au nez, on relève des notes maltées et épicées ainsi que des notes de sucre candy. En bouche, on découvre une bière avec une légère astringence en bouche sûrement dû au vin de noix. Celui-ci vient apporter un peu de corps, de puissance à l’ensemble et une belle longueur en bouche avec une légère acidité. Cependant, on pourrait lui reprocher un léger manque de texture… Elle mériterait d’être un peu plus « gourmande », un peu plus riche.
