La bière bretonne qui vient des îles
La Guernouillette Brune aux épices des Antilles est une bière brune de type Barley Wine (« vin d’orge », fermentation haute) brassée par la brasserie La Guernouillette à Saint-Brieuc (Côtes d’Armor).
Cette bière arbore une jolie robe brune et dévoile une mousse ivoire. Au nez, elle se caractérise par des notes de malt qui se mélangent avec des arômes épicés. Comme le précise la brasserie sur son site, elle se compose de plusieurs épices telles que du poivre de Baïtang, de la coriandre, de la menthe poivrée, etc. En plus des épices, ce Barley Wine dévoile aussi de subtiles notes sucrées. En bouche, on découvre une bière puissante avec une attaque très épicée et une forte présence de poivre. On remarque en arrière-bouche une certaine amertume très agréable.
