Gwalarn : quand les tropiques rencontrent le vent du Nord-Ouest
La Gwalarn NEIPA est une collaboration entre la Brasserie Aerofab, BIOZH et Grabuge. Ce vent du Nord-Ouest, comme le suggère son nom breton, souffle un air frais et fruité sur le style New England IPA.
Cette bière NEIPA (New England IPA) dévoile une mousse blanche dense, abondante et persistante, qui contraste joliment avec sa robe blond jaune translucide et ses fines bulles.
Le nez est une explosion de fruits tropicaux avec des arômes d’ananas et de mangue. Une sensation gourmande, presque comme un jus tropical, mais sans lourdeur.
En bouche, on découvre une bière fruitée et suave, avec une belle légèreté. Une pointe acidulée rappelle le jus d’ananas, avec un petit picotement rafraîchissant. C’est une bière peu amère mais l’amertume persiste agréablement en fin de bouche. Une carbonatation bien dosée et une faible sucrosité rendent cette NEIPA très facile à boire.
