La Houpez Blonde ou l’équilibre dans la simplicité
La Houpez Blonde est une bière brassée avec les houblons Barbe rouge et Mistral et du malt bio breton de la ferme Breizh Hops à Sibiril, commune du département du Finistère (29). Cette bière est brassée par la Brasserie SKLENT à Landerneau (29).
À l’œil, cette bière présente une robe blonde trouble, surmontée d’une mousse blanche assez abondante. Le nez est aromatique, dominé par des notes d’agrumes, notamment l’orange et la mandarine, avec une intensité légère. En bouche, la fraîcheur est immédiatement perceptible et on retrouve une agréable sensation de « jus de raisin blanc ». La bière est légère, avec peu de matière, ce qui la rend très agréable à boire. L’équilibre entre les saveurs d’agrumes et le houblon est bien maîtrisé, ce dernier étant présent sans être dominant. La finale dévoile une subtile note maltée.
