Blanche au poivre de Timut
L’Harmonie est une bière blanche de style Wheat Beer au Poivre Timut brassée par la Brasserie Bock à l’Ouest à Plaintel (22).
La robe est trouble avec des reflets dorés. La mousse, abondante et persistante, rappelle un blanc d’œuf en neige. Au nez, une belle complexité se dévoile avec des notes d’agrumes, de levure et une pointe de poivre délicatement épicée. En bouche, l’amertume est légère mais bien présente, équilibrée par une touche sucrée très discrète. Le poivre se révèle progressivement, ajoutant une note de fraîcheur et de complexité.
