Pale ale rennaise
La Skumenn Pale Ale est une bière de fermentation haute d’inspiration anglo-saxonne. Elle est produite par la Brasserie Skumenn à Acigné en Ille-et-Vilaine sur une base de malts Pilsner et Carared et de houblons Nugget et Cascade.
Sa robe, blonde et légèrement dorée, tire sur les tons orangés. Sa mousse est peu abondante et persistante. Le nez est fruité, tout en rondeur avec un équilibre assez fin construit sur des notes rappelant le sucre roux et les agrumes (notamment le pamplemousse et la clémentine). On sent déjà qu’on va avoir en bouche une bière houblonnée. En bouche, l’attaque est franche et directe, portée sur l’amertume. C’est une bière fruitée avec des notes d’agrumes qui restent bien présentes tout au long de la dégustation. On relève une bonne longueur en bouche avec une constante sur l’amertume.
